Los alimentos crudos son alimentos frescos y sin procesar que no se han calentado a más de 115 grados. Es un alimento que consiste en verduras de hoja verde, frutas, verduras, vegetales marinos, semillas germinadas y nueces. Las verduras frescas, frutas, verduras y brotes son las mejores fuentes de alimentos crudos. Los alimentos crudos contienen nutrientes esenciales, como fitoquímicos, enzimas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Todos estos son necesarios para permitir que el cuerpo funcione a un nivel óptimo. Los alimentos crudos mejoran el sistema inmunológico, ayudan a reducir el riesgo de cáncer, ayudan a perder peso, aumentan la energía, mejoran la memoria, la desintoxicación, la digestión y la eliminación.
Comer alimentos que consisten predominantemente de vegetales crudos, verduras, frutas, nueces, semillas y algunos alimentos cocidos / al vapor es la mejor manera de proporcionar una nutrición óptima para su cuerpo a corto y largo plazo.